■ 【老舗洋食】京都で50年以上続く円居グループのシェフが手作りした＜洋食の王様・ビーフシチュー＞
いつも円居オンラインショップをご利用頂き、ありがとうございます！！
おかげ様で【宅配キット～お家でフレンチ～】も販売から1周年を迎えることができました。
色々と苦労もありましたが、ここまでなんとかやってこれたのもたくさんのお客様の助けがあってのことだと思い、スタッフ一同大変感謝しております。
これからも購入されたお客様にたくさんの喜びを商品と共に届けられるよう、社員一丸となって精進してまいりますので、引き続き宜しくお願い致します。
●ジワジワと人気が出てきた洋食シリーズ！
宅配キットは自宅で簡単に本格的なフレンチのフルコースが楽しめるということもあり、長寿のお祝いやお誕生日、結婚記念日などのホームパーティーに加え大切な方への気の利いたギフトとしてのご利用も多くあります。
もちろんキットに含まれる食材は全て一流シェフが調理しているので宅配とは思えないクオリティ！
届いたら温めて盛り付けるだけという手軽さでフレンチが味わえるとあってとっても便利で人気なのですが・・・そこにはデメリットも。
それは、
＜使用している食材が全て生物の為賞味期限が短い事！＞
新鮮な食材のみを使ってますのでその辺はしょうがない部分もあるんですが、だからといって宅配キットは冷凍保存をすると一気に味が落ちることに・・・。
そうなる贈り物にするときもお相手の都合なども考慮しないとならないので、なかなか手間がかかります。
それでもいつもと違ったグルメギフトをお探しのお客様に円居のシェフがおすすめするのが【円居の宅配～お家で洋食～】です！
ん！？・・・洋食！？
そんな感じに思われた方もいるかもしれませんが、一流のシェフが一手間も二手間も加えて作った洋食の味は皆様の想像をはるかに超えた素晴らしいものになるんです！
代表的なハンバーグ一つにしても素材からしっかりと厳選し、諸先輩方から受け継いだレシピを参考に食感にまでこだわりぬいて手作りしています。
そんな伝統と歴史のある円居の洋食の中で今回ご紹介するのは【円居のビーフシチュー】！
ビーフシチューと言えば＜洋食の王様＞＜キング・オブ・洋食＞＜ザ・洋食＞といわれるくらいメジャーな存在で、今ではスーパーでもたくさんの種類の冷凍食品も売られています。
●実はとっても手の込んだ料理だった・・・ビーフシチュー！
そんなメジャーで親しみのあるビーフシチューがなぜ王様なのか・・・それはみんなが好きだから！うｰん、確かに人気もありますし、個人的にも好きですが、ビーフシチューが王様といわれる理由は他にあります！
それは「こだわりのビーフシチューを作るには膨大な時間と手間がかかる！」からです。
今は時代も進化し便利な調味料やレトルト商品がたくさん出回っていますので、そんなに手間をかけなくても美味しいビーフシチューに出会えることもあるかもしれません。
でも本当にそれが本物といわれるビーフシチューなのでしょうか。
●家庭で仕込むのは不可能！？洋食に絶対不可欠なソース！！
円居では様々な洋食に使うためのこのソースを代々受け継がれてきた伝統的な方法で作っています。
ビーフシチューはもちろん、ハンバーグやオムライスなどにも欠かせない重要なソースとは・・・【デミグラスソース】です！！
円居デミグラス 
フランス語でソースドゥミグラスとも言いますが、ドゥミ（demi）グラス（glace）のドゥミは半分、グラスは煮詰めるという意味。
つまり半分に煮詰めたソースということになります。 実は煮詰めることで食材のうまみを凝縮させる＝フランス料理の手法では、おいしくなるまでに時間がかかります。実はこのデミグラスソース、作り始めてから仕上がるまで1週間もの日数がかかっています。
円居ではこの大切なソースを、昔ながらの方法にこだわり、外注することなく手作りで仕上げています。
【円居デミグラスソースの作り方はこちら】
https://madoi-lsv.com/demiglace-sauce-01?_ga=2.225262424.313480927.1618198513-357652514.1612487457
●他では味わえない！伝統のソースを使った円居オリジナルのビーフシチュー！！
手間暇かけて地道に仕込んだ伝統のデミグラスソースと赤ワインでシェフが厳選した牛ばら肉を煮込みます。火にかけている時も肉の存在感を無くさぬよう火加減や水分量に十分注意しながらゆっくり煮込んでいきます。
そうして完成したビーフシチューは見た目は濃厚で食欲をそそります！食べてみると・・・ソースのコク、旨味が凝縮されていていてこれぞ！と言える味わい。そして円居のビーフシチューで驚くべきことは後味がサッパリしていること！
パンだけでなくライスにもよく合います。オンラインショップで販売しているビーフシチューには付け合わせとして人参のグラッセとポテトが付いてます。
お好みでブロッコリー・インゲンなどの青味野菜を添えて頂くとより華やかに仕上がると思いますのでお試しください。
●冷凍保存が可能！！贈り物としても安心！
円居ビーフシチューは冷凍保存が可能なので、賞味期限を気にせずお好きなタイミングでお召し上がりいただけます。
＜保存方法＞
■冷蔵■到着日より翌日まで
■冷凍■到着日よりご自身で冷凍してから20日間
これなら贈る側の方も受け取る側の方も賞味期限を気にせずに本物の味を楽しむことができます！！
ご注文はこちら【円居ビーフシチュー】
https://madoi-lsv.com/i/ys02
【デミグラスソース】も販売中！！
https://madoi-lsv.com/i/ys15
円居オンラインショップは24時間営業中！全国配送しておりますので、遠く離れた大切な方にも本物の洋食の味をお届け可能です。
この機会にぜひともお試しください。
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