□ 円居のデミグラスソースが出来るまで □
洋食に絶対欠かせないソース、それは何といってもデミグラスソースでしょう。ハンバーグやビーフシチュー、カツレツやオムライスなど、洋食では最も登場機会の多いソースです。フランス語でソースドゥミグラスとも言いますが、ドゥミ(demi)グラス(glace)のドゥミは半分、グラスは煮詰めるという意味。つまり半分に煮詰めたソースということになります。 実は煮詰めることで食材のうまみを凝縮させる=フランス料理の手法では、おいしくなるまでに時間がかかります。実はこのデミグラスソース、作り始めてから仕上がるまで1週間もの日数がかかっています。円居ではこの大切なソースを、昔ながらの方法にこだわり、外注することなく手作りで仕上げています。





一緒に購入されている商品

ご利用ガイド

お支払い方法

クレジットカード決済、代金引換、振込、ペイペイオンラインからお選びいただけます。

※代金引換、振込の場合、手数料はお客様負担となります。

送料・配送時間



   

■通常商品の場合
※お届け時間帯:下記よりご指定いただけます。

お問い合わせ

075-754-1186

受付時間:11:00~18:00(月曜日を除く)
お問い合わせフォームは24時間受付中です。
確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。

会社概要

株式会社 円居

〒605-0011

京都府京都市東山区三条通大橋東入る四丁目七軒町4-1

マドイ三条ビル2F